Notre unité de production, d'une capacité de 120 Tonnes/jour, peut vous produire tout type de farine de blé (depuis la farine blanche T55 à la farine complète T150). Nous sommes aussi habitués à produire des farines « sur-mesure » qui sont :

- adaptées aux process de nos clients,

- et, surtout, de caractéristiques constantes dans le temps.

 

Nous avons aussi une gamme très large de produits BIO qui sont issus d'un partenariat avec la minoterie Dupuy-Couturier, une entreprise familiale et indépendante, installée à l’Etrat depuis la fin du 19ème siècle.

 

Nous sommes aussi equipés de systèmes de dosage et de mélange qui nous permettent de réaliser tout type de préparation pulvérulente "prête à l'emploi" pour alimenter vos process.

 

Ci-dessous une liste non exhaustive de nos produits :

 

 

Farines panifiables

Farine T55

Farine T55 000 Pousse Contrôlée

Farine T65 Mie Crème

Farine de Tradition Francaise

Farine de Tradition Francaise 1857

Farine de Seigle T130

Farine T45

Farine T45 Gruau 000

T45 feuilletage

 

Farines BIO

Farine BIO Borsa +Graines

Farine BIO Borsa 5 Cereales

Farine BIO Borsa a l’Epeautre

Farine BIO Borsa Grand Epeautre

Farine BIO Borsa Kamut

Farine BIO Borsa Seigle T130

Farine BIO Borsa T110

Farine BIO Borsa T150

Farine BIO Borsa T65

Farine BIO Borsa T80

(et toutes une variété de flocons et de graines Bio)

 

Farines prêtes à l'emploi pour pains spéciaux et viennoiseries

 

AVOINE ET FIBRES

A base de farine de blé, farine d'avoine entière et de flocons d'avoine cuits. Idéal pour améliorer le transit

BRIOCHE

Redécouvrir la richesse et la générosité des arômes et des saveurs que libère la brioche

Le Pain "Graines de Champion" : A base de Graines de tournesol, lin brun, lin jaune, millet, sésame, pavot bleu, germe de blé, farines d’orge maltée et de blé torréfié, il présente une mie très cremeuse et une croute bien croustillante. Le pain est fondant en bouche, au goût équilibré et doux. Sa teneur modérée en graines le rend léger et agréable pour toute la famille

 

CROISSANT

l'équilibre parfait entre le croustillant de la croûte et le fondant du feuilletage

CAMPAGNE

A base de farine de blé, farine de seigle et levain de seigle. Son goût est très légèrement acidulé aux saveurs de sous-bois et son arôme est fruité

COMPLET

A base de farine de blé enrichie en fibre de blé, farine de seigle et levain de seigle. Son goût est doux aux saveurs de noisettes

DIABEMIX

Pain à taux réduit en glucides (par rapport à un pain blanc classique) et peut être donc particulièrement adapté aux personnes qui veulent prendre soin de leur ligne, aux sportifs ou aux personnes suivant un régime alimentaire spécifique.

ECLATS D'AMANDES

A base de farine de blé, farine de blé malté et malté torréfié. La présence des amandes et des graines de tournesol, lui confère du croustillant à l'intérieur comme à l'extérieur. Source naturelle de vitamine E, qui favorise la croissance et protège de l'oxydation cellulaire, et vitamine B9, qui participe à la construction et au renouvellement des cellules de l'organisme. Les gourmands vont craquer

EPEAUTRE

A base de farine de blé, farine d'épeautre, farine de seigle, levain de seigle, graines de tournesol et de courges

FIT'N FIZZ

pain riche en fibres et saveurs grâce à son mélange croquant de graines, de baies de cranberries, de goji et de thé vert ! De plus ce pain est source de vitamines et de magnésium.

FLUTE D'ORGE

A base de farine de blé, farine d'avoine, farine d'orge, malt d'orge torréfié et graines de sésame

FORESTIER

A base de farine de blé, farine de seigle, levain de seigle et enrichi de graines. Le forestier a la saveur d'un pain de campagne, réhaussé par la goût intense et varié des graines de tournesol, lin et sésame

GRAINES DE SOLEIL

Ses marquants : graines (lin, tournesol, millet, sésame, pavot), farine d’orge, germe de blé. Il offre une saveur de céréales et sésame grillé; sa croute est épaisse et sa couleur de mie est très crème, légèrement ambrée

GERMIGRAIN

A base de farine de blé, farine de seigle, farine d'orge, malt d'orge torréfié, seigle torréfié et présence de graines. Sans cholestérol, naturellement riche en fibres

GRIGNETON

Ses marquants : graines de sésame - Ses saveurs : beurre noisette, sésame grillé - Sa croûte : Très forte croustillance - Sa couleur de mie : Très crème.C’est un pain très craquant grâce aux graines de sésame. Il a des senteurs fortes de sésame et une excellente conservation. Ce pain est peu typé, c’est un vrai pain à consommer quotidiennement.

MAIS

A base de farine de blé, farine de maïs extrudé et native, et graines de tournesol. Ce pain à la couleur jaune et à la saveur marquée et douce est idéal avec une cuisine typée aux notes mexicaines ou tout simplement avec du beurre et du miel pour bien démarrer la journée

MEDITERRANEE

Pain à la semoule de blé dur. Idéal aussi pour réaliser vos pâtes à pizza.

LE MOISSONNE

Pain spécial sans graines, composé uniquement de flocons de blé et d'avoine. Il a un goût bien équilibré grâce à la présence de 3 céréales (avoine, blé et orge).

MUESLI

A base de farine de blé, farine de germe de blé, farine d'orge malté toasté, farine de blé malté torréfié et fibres d'avoine. Agrémenté de fruits à coque (noisettes hachées grillées, noix de pécan) et de fruits secs (cubes de pommes, fibres d'ananas, raisins secs), ce pain est source de fibres

NOVILIA TALCA

Novilia talca est une farine sans gluten pour les personnes présentant une intolérance au gluten (maladie coéliaque).

PEPSANE

Source de fibres, ce pain contient de la farine et des graines de lin de la filière Bleu-Blanc-Coeur (engagement en faveur de l'environnement et de la biodiversité). Vous pourrez aussi découvrir le croquant des graines de chanvre révélé par la chaleur des épices.

A base de graines tournesol et sésame, thym, romarin, levain de seigle dévitalisé, germe de blé. Il dégage des saveurs de beurre noisette et de thym grillé. Sa croûte est fine et sa couleur de mie est crème (ivoire).Ce pain est typé méditerranéen grâce à ses saveurs de thym et de romarin. Il offre des valeurs nutritionnelles reconnues (source de vitamine E, source de fibres). Il est parfait pour accompagner les plats légers (petite salade verte)

PROVENCAL

A base de farine de blé, semoule de blé dur, agrémenté de légumes et d'épices. En plus d'un pain, cette farine est utilisable pour réaliser une bonne pâte à pizza

P'TIT DEJ

A base de farine de blé, farine de soja et sucre. Idéal pour réaliser des brioches, des pains au lait, divers douceurs pour bien commencer la journée

PUMPERNICKEL

Pain riche et nourrissant, il est parfait pour les amateurs de pains aux graines et forts en bouche.

PAIN RIEGEL

Véritable pain diététique inventé par le boulanger Paul Riegel. Il est pauvre en amidon, riche en fibre (car il est concentré en son de blé) et pauvre en sel. Il est recommandé dans les régimes alimentaires, spécifiquement pour les diabétiques. Mais il convient à tous et aide à réguler le transit intestinal.

RUSTIQUE

A base de farine de blé, farine de seigle, blé concassé, levain de seigle, germe de blé et graines de lin. Il offre des saveurs herbacées et fruitées

SCANDINAVE

Donne un pain foncé typiquement scandinave parsemé d'un mélange de graines croquantes.

PAIN AU SEIGLE

Composé de farine de blé et de seigle, c'est un pain de caractère avec une mie ambrée riche en saveurs fruitées avec des notes torréfiées

SOJA

A base de farine de blé, farine et amandes de soja concassé et toasté, et de graines de soja. Ce pain est riche en protéines végétales

SON

A base de farine de blé, farine de seigle et son gros de blé. Le pain au son est très riche en fibres, il est recommandé dans une nutrition plus équilibrée pour son influence stimulante et purifiante sur les intestins

TOURNESOL

Pain riche en graines de tournesol au goût fruité

VIENNOIS

Viennois : Idéal pour le petit déjeuner, le goûter ou encore comme le support parfait des sandwichs les plus goûteux

VITALGRAINES

A base de farine de blé, farine de germe de blé et présence de 5 graines

5 CEREALES

A base de farine de blé, farine de seigle, seigle concassé, farine de sarrasin, farine d'épeautre et farine de riz

6 CEREALES 4 GRAINES

A base de farine de blé, farine de seigle, farine de petit épeautre, farine d'orge, farine de sarrasin, farine d'avoine et agrémenté de 4 graines (millet, lin, blé concassés, sésame)