1766
Construction du premier moulin à Niederhergheim. Le moulin fonctionne avec 2 roues à aubes
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1932
Achat du moulin de Niedergheim par la famille Peterschmitt. Le débit du moulin est alors de 5T/24h. A cette époque, le moulin utilise une turbine de type "Francis".
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1946
Construction d'un nouveau moulin écrasant 19T/24h.
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1981
Achat d'une nouvelle installation "Schneider-Jacquet". Le moulin débit alors 53T/24h
1984
Démarrage d'un nouveau moulin "Bühler". La capacité d'écrasement atteint 70T/24h.
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1995
Automatisation complète du moulin
2000
Modernisation de l'installation : la capacité d'écrasement atteint 120T/24h
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2003
Installation d'une station de mélange blé. Un bon mélange des blés permet d'obtenir des farines naturelles, à haute valeur technologique, en limitant l’apport d’additifs et autres ingrédients.
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2009
Premier moulin francais à installer les nouveaux tamis de technologie "Novapur@" qui assure un haut niveau de sécurité et d'hygiène du processus de production.
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2010
Automatisation de la traçabilité
Refonte des flux farines : Remplacement des vis à farines par des systèmes de transport "zéro dépots" afin d'éviter la prolifération d'insectes.
Mise en place d'un deuxième circuit de farine afin d'augmenter la productivité et l'homogénisation des farines.
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Quelques liens supplémentaires pour mieux appréhender notre filière et environnement :
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FranceAgriMer, anciennenement ONIC, est le service de l'Etat qui suit la filière
Le site de référence de la meunerie francaise
Groupement des associations meunières des Pays de l'UE
Observatoire du Pain
Codex Alimentarius |
